Chimay Grande Réserve (bleue)

Bière Trappiste de l'Abbaye de Scourmont.

Autrement appelée "Chimay bleue", cette bière de fermentation haute,

refermentée en bouteille, est une des bières les plus connue dans le monde.

Elle est élaborée avec du malt d'orge, du froment, de la levure, du houblon, du sucre

et de l'eau. De couleur brun foncé, elle non filtrée et a un faux col épais,brun et crémeux.

Elle a un goût complexe et corsé, avec un bouquet d'herbes et une pointe de caramel.

Titrant 9% de vol., elle se déguste à une température de 10-12°c

                                                               dans un verre "calice" ayant été rincé.

Elle est disponible en bouteilles de 33cl, de 75cl et en magnum de 150cl.

Cette bière mérite un mûrissement en cave, en position verticale,

qui lui confèrera une saveur plus agréable et plus riche.

Elle peut se conserver au moins 5 ans, voire au delà...

Bière initialement brassée comme bière de Noël, raison pour laquelle

les bouteilles de 75cl sont millésimées.