Pauwel Kwak

                           Bière de la brasserie Bosteels, située à Buggenhout en Flandre Orientale

A l'époque de Napoléon, Pauwel Kwak était brasseur et propriétaire de l'auberge "De Hoorn" dans la région de Termonde.

Chaque jour des diligences faisaient une pause dans cet établissement. Mais à cette époque les cochers ne pouvaient pas abandonner leur attelage pour étancher leur soif en compagnie des passagers.

L'aubergiste inventif a donc fait souffler un verre Kwak spécial pouvant être accroché à la diligence. Les cochers avaient ainsi toujours leur bière Kwak à portée de main.

Aujourd'hui, la Kwak est l'une des rares bières belges historiques restantes et elle est toujours servie dans son verre Kwak d'origine par respect de la tradition. Reconnaissable, spécial et tout aussi unique que la saveur de la bière même.

La Pauwel Kwak est une bière de fermentation haute de couleur ambrée avec un faux col de couleur crême.

A base de malt d'orge, de sucre candi, de houblon et d'eau, elle a une saveur initiale douce et fruitée, un caractère légèrement relevé d'une touche de réglisse et une fin de bouche chaleureuse et amère.

      Titrant, 8.5% de vol. d'alcool, elle se déguste à 5-6°C. Elle est disponible en bouteille de 33cl (consignée) et en bouteille de 75cl sérigrafiée (non consignée).