Tripel Karmeliet

Bière brassée par la brasserie Bosteels, située à Buggenhout en Flandre Orientale

    La bière Tripel Karmeliet est encore brassée aujourd'hui selon une recette authentique de 1679, provenant de l'ancien couvent des Carmélites à Termonde.

Cette recette de bière, plus de trois fois centenaire décrit l'usage de trois variétés de céréales: le froment, l'orge et l'avoine.

Le nom de Tripel Karmeliet, fait donc référence à son origine, mais aussi à sa refermentation en bouteille.

De nombreux tests de brassage pour bières triples à multiples céréales entrepris par la brasserie dans les années 1990 ont démontré que cette combinaison historique de ces trois céréales s'avère être encore et toujours la recette idéale.

De couleur bronze dorée, avec un faux col crémeux, cette bière à un goût légèrement frais de froment, crémeux d'avoine et sec d'agrumes. Arôme complexe et raffiné.

Titrant 8.1% de vol. d'alcool, elle se sert à 5-6°C. Elle existe en bouteille consignée de 33cl et en bouteille sérigrafiée de 75cl (non consignée).