Les Produits

Nous vous proposons une sélection de produits artisanaux,

autres que la bière.

Naturelles du Haut-Pays (Pas de Calais): 

 

  • Pot'je Vleesch :  Le Pot'je Vleesch (viande en pot) est une terrine de quatre viandes en gelée. Accompagné de frites ou de salade, il constitue un bon plat de résistance ou pour les pique-niques (à accompagner d'une bière, évidemment).

Le Pot'je Vleesch est proposé en verrine de 750gr, il est composé de poulet, porc, lapin, veau, bière et vin blanc (le tout sans os).

Réfrigérer 1/2 heure avant le repas pour obtenir une gelée ferme, et déguster.

  • Waterzoï de volaille :   Le Waterzoï (eau qui bout) est un plat traditionnel, composé de poule et de légumes rissolés (carottes, poireaux, branches de céleri).

Le Waterzoï est proposé en verrine 750gr, réchauffer quelques instants à feu doux en remuant de temps en temps, vous pouvez l'accompagner de riz ou de pommes vapeurs.

  • Soupe aux endives :   Au pays de la Perle du Nord, la soupe aux endives constitue un accommodement avantageux de cette production régionale. Saturée en légumes, elle est consistante mais garde sa typicité.

Cette soupe est proposée en bouteille de 1 litre, elle est composée d'endives, de carottes et d'oignons, réchauffer quelques instants à feu doux, sans porter à ébullition, en remuant de temps en temps.

 

  • Soupe à l'ail :  L'ail est une culture régionale développée et médiatisée par ses kermesses festives.

Cette soupe est proposée en bouteille de 1 litre, elle est composée d'ail, de carottes et de pommes de terre, réchauffer quelques instants à feu doux, sans porter à ébullition, en remuant de temps en temps.

 

  • Soupe au potimarron :  Ce cuccurbitacé est surnommé le légume magique à cause de sa richesse en vitamines en tout genre et en oligoéléments, il mériterait l'oscar pour celà.

Cette soupe est proposée en bouteille de 1 litre, elle est composée de potimarrons et de carottes, réchauffer quelques instants à feu doux, sans porter à ébullition, en remuant de temps en temps.

Terrines Le Patureur (Nord):

Chez Le Patureur, tout se fait encore à la main, de la découpe des viandes, la cuisson et jusqu'à l'étiquetage. Tous leurs produits sont garantis sans colorants, conservateurs ou autres additifs.

  • Pâté à la Chicorée :  à base de volaille, de porc et de chicorée, ce pâté à la couleur mordorée vous surprendra par son mélange de saveurs et par sa douceur.

  • Pâté de Campagne :  ce bon pâté traditionnel et classique, est idéal pour tout repas improvisé ou non; il vous ravira accompagné de salade et de frites.

  • Pâté à la Bière :  rustique, à la fois fort et ennivrant, ce paté est cuisiné à la bière de garde du Nord; à déguster avec une bière (...du Nord, évidemment); vous en redemanderez.

  • Pâté de foie :  à base de foie de porc, il vous changera des pâtés sous-vide; il est idéal pour les toasts et le pique-nique.

Tous les pâtés sont disponibles en terrines en verre de 200gr.

 

 

  

 

"l'abus d'alcool étant dangereux pour la santé, sachez apprécier et consommer avec modération, l'alcool est interdit aux mineurs et déconseillé pendant la grossesse". "il est mieux d'être un ivrogne célèbre, qu'un alcoolique anonyme".